Tankovny v České republice v datech

Minulost, až do počátku 90. let 20. st. – tankovny RaJ (Restaurace a jídelny). Pivnice s velkou spotřebou, obvykle nádražní a sídlištní restaurace, používaly tzv. stojaté tanky. Pivo bylo čepováno s použitím běžných vzduchových kompresorů, což představovalo značnou nevýhodu tohoto systému. Pivo v dlouhodobějším kontaktu se vzduchem brzy větralo a ztrácelo říz. Bylo také velmi citlivé na chlazení tanku a sanitaci potrubí. Pro měření množství vyčepovaného piva se používal tzv. pivoznak – trubka s pravítkem podél celé výšky tanku. Objem těchto tanků se pohyboval mezi 10 a 17 hl.

70. léta – pivovary v Nizozemsku a Německu začaly používat systém ležatých foliových tanků, tzv. bag-in-box. Pivo uložené ve vaku není ovlivněno vzduchem, čímž se zvyšuje jeho kvalita a trvanlivost. Tyto tanky používaly moderní digitální systém průtokového měření objemu vyčepovaného piva. Tyto tanky používaly vybrané restaurace např. v historických centrech měst, kde bylo obtížné každodenní zavážení piva.

1995 – instalace prvních 10 tankoven bag-in-box v ČR. Historicky první tankovna nového typu byla zavedena v plzeňské pivnici U Korbele s výčepním pivem Gambrinus. Výhody nových tankoven si začínají uvědomovat i hospodští, zájem o instalaci systému roste.

1996 – Plzeňský Prazdroj expanduje se svým systémem na Moravu. V Ostravě, baště Radegastu, v té době největšího konkurenta, se prosazuje s třemi tankovnami čepujícími ležák Gambrinus. Ve stejném roce je z tankoven čepována také superprémiová značka Pilsner Urquell, jako první v Plzeňském sklípku v Praze – Dejvicích.

1996 -1998 – tankovny Plzeňského Prazdroje zažívají velký boom. Během těchto tří let přešla na nový systém většina těch zákazníků Plzeňského Prazdroje, kteří splňovali nezbytnou podmínku – dostatečnou spotřebu.

1999 – do skupiny Plzeňského Prazdroje se začleňují pivovary Radegast a Velké Popovice. Pivnice, čepující jejich značky, také postupně přecházejí v odůvodněných případech na tankový systém bag-in-box.

2006 – instalace pivní tanků systému bag – in – box o objemu 5 hl. Tyto menší tanky jsou vhodné pro provozovny s menší měsíční výtočí než je nutná pro pivní tanky o objemu 10 hl.

  Tisk stránky   |    Doporučení známému   |    Přihlašte se k RSS