Tankovny Plzeňského Prazdroje - zajímavosti

• Úplně první moderní tanky v ČR instalovali pivovarští odborníci z Velkých Popovic v roce 1994 v restauraci Letenský zámeček v Praze. Tehdy tak předběhli svou plzeňskou konkurenci, aby se o několik let později mohli o zkušenosti podělit už v jedné firmě.
  
  
• V počátcích zavádění nových tankoven se našli i hospodští s konzervativním přístupem. Karel Hulata, majitel legendární pivnice U Zlatého tygra, nejprve sám objížděl jiné pivnice, které již měly tankovny nainstalovány. Teprve když se přesvědčil, že modernější systém skladování a distribuce piva neovlivní vyhlášenou kvalitu jeho piva, nechal se přesvědčit výhodami nových tankoven.
  
  
• Tankovny bag-in-box využívají u nás rovněž další pivovary. Plzeňský Prazdroj jako jediný rozšířil tento systém v masovém měřítku a doplnil jej propracovaným technickým servisem. Skupina pěti odborně vyškolených techniků má na starosti dohled nad dodržováním standardů nutných pro používání tankoven, servisu a zajištění všech legislativních požadavkův oblasti bezpečnosti použití tlakových nádob.
  
  
• Tankovny typu bag-in-box se používají také v zahraničí. Nikde jinde v Evropě a zřejmě ani na světě však nedosahuje systém takového rozšíření a propracovanosti jako v ČR zásluhou Plzeňského Prazdroje. Důvody tohoto fenoménu jsou rekordní výše spotřeby piva u nás a také skutečnost, že je v Čechách a na Moravě zvykem mít na čepu jednu či jen několik málo značek piva.
  
  
• Tankovny umístěné za skleněnou stěnou jsou rovněž zajímavým zpestřením interiéru pivnice (v Praze např. U Zeleného stromu, v Bredovském dvoře, v Malostranské pivnici či v Kanadské pivnici ve Zlíně). Některé pivnice si dobře uvědomují konkurenční výhodu, kterou jim tankovny přinášejí v podobě prvotřídně ošetřeného piva, a samy o tom své hosty informují.
  
  

Nejvýznamnější restaurace čepující pivo z tanků (v ČR):

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

U Anděla Praha OK Centrum Kanadská pivnice Skleník U Rudolfina Mašinka Malostranská Centrum Skleník

Praha Jihlava Pardubice Zlín Karviná Praha Otrokovice Praha Orlová Neratovice

Tankovny jsou dokladem péče, kterou věnuje Plzeňský Prazdroj kultuře čepování a pití piva. Dalším příkladem této snahy je zavádění speciálního otočného výčepního kohoutu, při jehož vývoji se plzeňští odborníci inspirovali technikou používanou ve vyhlášených pivnicích minulého století. Jiným příkladem je vzdělávání hospodských a doporučování čepování piva „na hladinku“, jak bývalo v Čechách dobrým zvykem:

„…a zjistíš, že tvůj výčepní tě vlastně miluje skrze tak krásně na hladinku načepovanou sklenici plzně …“

  Tisk stránky   |    Doporučení známému   |    Přihlašte se k RSS