Péče o historický odkaz

Po našich předcích jsme zdědili český národní poklad. S hrdostí na jejich tradici navazujeme, a opatrujeme naše tradiční pivní značky, pivovary a jejich okolí, abychom je mohli odevzdat i příštím generacím.

Snahou společnosti Plzeňský Prazdroj je uchovat po generace budované pivovarnické dědictví, zejména:

• péči o světovou pivní legendu Pilsner Urquell
• záchranu bednářského řemesla
• zachováním tradičního způsobu výroby Pilsner Urquell v původním sklepení, tzv. skanzenu
• historickým archívem
• muzeem pivovarnictví
• péči o návštěvníky pivovaru
• rozvojem areálu a zachování historicky cenných objektů a provozů
• osvětovou a vzdělávací činností o historii i současnosti českého pivovarnictví.

Plzeňský Prazdroj provozuje a dále rozvíjí tyto prohlídkové trasy:

Turistické cíle Plzeňského Prazdroje
Návštěvnická trasa v pivovaru v Plzni je plně přístupná i všem handicapovaným návštěvníkům. Průvodci josu vyškoleni a vybaveni tak, aby dokázali zprostředkovat zážitek z pivovaru i zrakově, sluchově, tělesně či duševně znevýhodněným zájemcům o poznání historie, surovin a způsobu výroby piva Pilsner Urquell.

Prohlídkové trasy všech pivovarů v loňském roce poprvé v historii navštívilo více než 250 000 návštěvníků z Čech i celého světa, kteří přijeli poznat historii i současnost výroby českého piva. Jejich počet meziročně vzrostl i přes negativní dopady ekonomické recese na turistický ruch. Nárůsty počtu návštěvníků jsme zejména zaznamenali u domácích turistů, kteří v hojné míře dávali přednost domácímu cestovnímu ruchu. Nárůst návštěvnosti oživily jak novinky na jednotlivých trasách, tak i zcela nová návštěvnická centra a okruhy v plzeňském Gambrinusu a v Radegastu.

Do západočeské metropole turistické cíle Plzeňského Prazdroje přilákaly v uplynulém roce 226 720 návštěvníků, což značí meziroční nárůst o 4,5 %. Plzeňské návštěvnické trasy viděli lidé z více než stovky států celého světa. Nejvýraznější nárůst byl u českých návštěvníků, jejichž počet se zvýšil téměř o 40 %. Podíl Čechů na celkové návštěvnosti tvoří téměř polovinu, následují Němci, tradičně přijížděli také návštěvníci z Taiwanu (10 000).

Rekordní počty návštěvníků zaznamenaly i pivovar ve Velkých Popovicích, kam zavítalo meziročně o třetinu návštěvníků více – celkem 19 008, a pivovar Radegast, atraktivní turistický cíl Moravskoslezského kraje navštívilo v Nošovicích 9 088 návštěvníků. Významnou novinkou pro pivovar i celý region bylo v září roku 2010 otevření nového návštěvnického centra.

Abychom zájemcům poskytli co možná nejkompletnější informace přehledným a přitažlivým způsobem, spustili jsme nové internetové stránky www.prazdrojvisit.cz.

Bednářské řemeslo
Při tradičním smolení sudů byl v Plzeňském pivovaru pasován nový bednář. Karel Franěk se zaškoloval tři roky a osvojil si náročné řemeslné úkony včetně vysklepování, smolení, stavby a oprav těžkých dubových kádí a ležáckých sudů. V říjnu 2010 slavnostně převzal výuční list a tradiční bednářskou zástěru od zkušených bednářských kolegů. Posílil tak, již jako mistr bednář, partu čítající 7 bednářů, kteří se starají o 50 sudů a 70 kádí. Pivovar tak ve svých sklepích může udržovat v malém objemu (450 hl ročně) tradiční výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva Pilsner Urquell. Pivo, zrající v dubových sudech, není jen součástí nabídky pro návštěvníky, ale slouží též jako podklad k trvalému vyhodnocování chuťového profilu, kvality a dalších vlastností piva Pilsner Urquell, abychom se neustále mohli ujišťovat, že naše pivo chutná stále stejně. Také proto si Plzeňský Prazdroj vychovává nové bednáře, kteří uchovají starobylé řemeslo i pro další generace. Bednáři mj. například vyrobili dubový sud o objemu 27 hl pro nejdůležitější švédský pivní festival ve Stockholmu a tamní finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender.

Návštěvnická trasa Gambrinus
Pivovar Gambrinus poprvé od svého vzniku (1869) umožnil veřejnosti nahlédnout do svých výrobních provozů díky otevření návštěvnické trasy. Ta seznamuje návštěvníky s historií i současností pivovaru, tradiční recepturou, výrobním zařízením i používanými surovinami při výrobě piva Gambrinus. Velkou atrakcí návštěvnické trasy je interaktivní expozice „Gambrinus Aréna“, v rámci níž si každý může zažít svět značky Gambrinus na vlastní kůži. Prohlídka vrcholí tzv.školou čepování pod dohledem odborníka a samozřejmě nechybí ochutnávka piva.

Návštěvnické centrum Radegast
K 40. výročí pivovaru Radegast bylo otevřeno nové návštěvnické centrum. Návštěvníci pivovaru Radegast mají při prohlídce pivovaru výrazně lepší komfort a zároveň mají ještě blíž k pivu Radegast. Prohlídka samotného pivovaru a degustace v síni nad pivovarem s výhledem na panorama Beskyd zůstala zachována v nezměněné podobě. Radegast je jeden z mála pivovarů v Evropě, kde se může návštěvník sládkům podívat doslova přes rameno. Součástí centra je i kino pro 50 hostů a také prodejna dárkových a upomínkových předmětů.

Prohlídka pivovaru Plzeňský Prazdroj
Protože legenda piva Pilsner Urquell láká stále více návštěvníků, zvyšuje se i počet jazyků, do kterých je potřeba adaptovat výklad prohlídky. Kromě zkušených a profesionálních průvodců, kteří mluví celkem až 11 jazyky, jsme rozšířili jazykové mutace filmu o výrobním procesu piva Pilsner Urquell a doprovodné popisky v tzv. smyslové expozici. K češtině, angličtině a němčině tak přibyly francouzština, španělština a čínština. Na nádvoří pivovaru byla zrekonstruovaná dárková prodejna, která nyní jednak dotváří vzhled areálu a láká k návštěvě, zároveň poskytuje klientům pohodlí při nakupování. Prodej v kamenné prodejně nově doplnil elektronický obchod, který zaznamenává velký úspěch a oblibu jak u zaměstnanců/kyň, tak u externích klientů.

Pivovarské muzeum a Plzeňské historické podzemí
V Pivovarském muzeu, které je odborné pracoviště jediné svého druhu v České republice, proběhla rekonstrukce vstupních prostor kvůli zvýšení pohodlí a informovanosti stále rostoucího počtu návštěvníků. K dokumentaci historie piva od jeho prapočátků ve starověku, tisícům historických předmětů a obrazové dokumentaci dějin českého pivovarnictví přibylo nové moderní pojetí expozice starověku. Expozici Plzeňského historického podzemí doplnil názorný 3D model středověké parcely a expozice věnovaná tématu vody a vodárenství v Plzni.

  Tisk stránky   |    Doporučení známému   |    Přihlašte se k RSS