Prazdroj žádá zpřísnění definice českého piva

„Jsme znepokojeni současným trendem v českém pivovarství, kdy stále více pivovarů využívá nestandardní suroviny, jako například nepovolené chmelové preparáty a přídatné potravinářské látky. Ty nemají v tradičním českém pivu co pohledávat,jelikož umožňují sládkům nahrazovat kvalitní suroviny a vylepšovat vlastnosti piva, např. kvalitu pěny. To ohrožuje dobrou pověst českého piva ve světě, renomé chráněného zeměpisného označení České pivo i důvěru tuzemských konzumentů,“ říká starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka.

Plzeňský Prazdroj vaří svá piva Pilsner Urquell, Gambrinus, Velkopopovický Kozel a Radegast  pouze ze tří základních pivovarských surovin – z vody, ječmenného sladu a chmele za přidání pivovarských kvasinek. Přidávání jakýchkoliv dalších látek do piva je porušováním tradičního postupu výroby českého piva plzeňského typu, tak jak bylo poprvé uvařeno v Plzni v roce 1842.

„Označení České pivo by mělo být pro spotřebitele jasným indikátorem profesní poctivosti a integrity vaření piva podle ryzí české tradice. V dopise adresovaném Českému svazu pivovarů a sladoven a sdružení České pivo proto Plzeňský Prazdroj žádá o zpřísnění definice Českého piva, protože ta současná neřeší dostatečně problém nepovolených přídatných látek,“ shrnuje vrchní sládek Plzeňského Prazdroje Jan Hlaváček.

Pětice sládků Plzeňského Prazdroje (Václav Berka, Jaroslav Hacko, Jan Hlaváček, Ivo Kaňák a Pavel Šemík) zároveň vydala veřejnou výzvu Žijeme českým pivem. Je  adresovaná všem, kterým záleží na budoucnosti tradičního českého piva, aby podpořili požadavky Plzeňského Prazdroje na přesnější definici Českého piva. Veřejnost a pivaři se mohou k iniciativě připojit na internetových stránkách www.zacisteceskepivo.cz.

Poznámky pro editory:

• Scelkovým prodejem 10,5 milionu hektolitrů vkalendářním roce 2009 (včetně licenční výroby vzahraničí) a sexportem do více než 50 zemí celého světa je Plzeňský Prazdroj předním výrobcem piva vregionu a největším exportérem českého piva.
• Plzeňský Prazdroj, a. s., je členem společnosti SABMiller plc. Pilsner Urquell
  je mezinárodní vlajkovou lodí portfolia značek SABMiller.
• SABMiller plc je jedna znejvětších světových pivovarnických společností, spivovarnickými aktivitami či distribucí ve více než 60 zemích světa napříč šestikontinenty.

Kontakt:
Jiří Mareček
Tiskový mluvčí PPAS
724 617 219

Plzeň