Sympatická výčepní porazila v Českých Budějovicích všechny soupeře. Stala se regionální vítězkou Gambrinus Mistr Výčepní

17.2.2015 Ostatní

V regionálním kole soutěže Gambrinus Mistr Výčepní v Českých Budějovicích zaujala v úterý 17. února odbornou porotu svým umem a přístupem nejvíce Marie Černá z českobudějovické restaurace Modrý dveře. A přestože nestojí za pípou ani rok, stala se vůbec první letošní vítězkou některého z regionálních kol. Druhé místo obsadil Antonín Flíček z restaurace U Flíčků a na bronzovém stupínku skončil Josef Spousta z Hotelu Chata ve Volarech. Odměnou pro první tři je pozvánka do republikového finále, sud piva Gambrinus, ale zejména vynikající pověst, kterou získali pro své „domovské“ restaurace.

Letošní ročník soutěže o nejlepší výčepní či výčepního piva Gambrinus v České republice zná další z finalistů, kteří se utkají o nejvyšší stupínek 26. března na republikovém finále v Plzni. Z každého z osmi regionálních kol postupují tři nejlepší. V úterý 17. února se jimi na jihu Čech stali vítězná Marie Černá z restaurace Modrý dveře, druhé místo pak obsadil Antonín Flíček z restaurace U Flíčků. Oba finalisté čepují pivo v Českých Budějovicích. Třetí místo patří Josefu Spoustovi z Hotelu Chata ve Volarech. Poprvé letos mezi ostatními soupeři dokázala zvítězit zástupkyně něžného pohlaví. Výčepnímu řemeslu se přitom věnuje necelý rok. „Nejtěžší pro mě paradoxně nebylo bojovat s ostatními, ale především sama se sebou a s vlastní nervozitou,“ svěřila se po skončení praktické zkoušky Marie Černá.

Všichni účastníci museli před odbornou porotou prokázat teoretické i praktické znalosti výroby a standardů péče o pivo. V písemném testu se ověřovaly  vědomosti o výrobě nepasterizovaného piva nebo podmínky pro udělení chráněného zeměpisného označení České pivo, skutečným vrcholem soutěžního dne ale byla praktická část. Divácky atraktivní zkouška zahrnovala nejen řádný oplach sklenice a přípravu výčepních kohoutů, ale zejména různé styly čepování včetně „na dvakrát“ a „na hladinku“. Samozřejmostí bylo správné servírování půllitrů.

„Drtivá většina soutěžících dokázala, že krásné řemeslo výčepního je v dobrých rukou a že poctivá péče o pivo z českých hospod a restaurací nejen že nevymizela, ale naopak je na stále vyšší úrovni. Všem, kteří se přihlásili, blahopřeji. Pivovar Gambrinus podporuje všechny výčepní, kteří se chtějí ve svém řemesle dále zdokonalovat. Jejich přístup k pivu je pro správný požitek z napití rozhodující,“ připomněl dlouholetý sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek známou pravdu, že sládek pivo vaří, ale až hostinský ho dělá.

Nejen soutěží Mistr výčepní, ale také školeními výčepních přispívá Gambrinus ke zvyšování úrovně české pivní kultury. Navíc, aby přivedl Čechy zpět do hospod, uvedl předloni na trh Gambrinus Nepasterizovaný 10. Jedinou desítku v portfoliu, která je k dostání výhradně čepovaná. Díky mikrofiltraci je Gambrinus Nepasterizovaný 10 maximálně svěží, uchovává si chuťovou plnost, chmelové aroma i křišťálovou jiskrnost. Toto pivo také zvítězilo v letošním ročníku soutěže Zlatý soudek Pivex 2015 v kategorii světlých výčepních piv.

Do letošního ročníku soutěže se přihlásilo více než 300 výčepních z celé České republiky. Z osmi regionálních kol postupují vždy tři nejúspěšnější do národního finále. Výkony soutěžících hodnotí tříčlenná odborná porota a jednotliví přihlášení musí prokázat jak znalosti teoretické v písemném testu, tak samozřejmě co nejlépe absolvovat praktickou část soutěže.

 

Kontakt:

Vladimír Jurina                                                         

Brand PR manažer

t.: 724 617 886

e.:

 

Poznámky pro editory:

  • Pivovar Gambrinus razí dlouhodobý záměr pro posílení návštěvnosti českých restaurací a hospod. Proto v jeho portfoliu figurují Nepasterizovaný a Nefiltrovaný Gambrinus, které jsou k dostání pouze v čepované podobě a exkluzivně je tak ochutnají pouze spotřebitelé v restauracích a hospodách.
  • Tradiční portfolio nabízí  výčepní pivo Gambrinus Originál 10, světlý ležák Gambrinus Premium, Gambrinus Dry s nižším obsahem cukru a Gambrinus radlery ve třech ovocných příchutích.
  • Díky používání tradičních českých pivovarských surovin a dodržování originálních varních postupů ve spojení s moderními technologiemi je Gambrinus hrdým nositelem chráněného zeměpisného označení České pivo.

České Budějovice