Zkušební provoz rekonstruované varny Pilsner Urquell – Největší investiční akce plzeňského pivovaru pokročila do další fáze

V souladu s plánovaným harmonogramem výstavby a
rekonstrukce historické varny Pilsner Urquell zahájil Plzeňský Prazdroj na
přelomu února a března letošního roku zkušební provoz. Mladina uvařená v
rekonstruovaných varních nádobách už byla, řečeno pivovarskou
terminologií, „sespílána“ na fermentaci v cylindro-kónických tancích. Do
konce března by pivo mělo být distribuováno na trh. Současná kapacita
výroby se blíží 49 000 hektolitrů mladiny týdně, z čehož 50 % se vaří v
novém zařízení.

První dvě etapy projektu probíhají současně a do
začátku hlavní pivovarské sezóny roku 2004 předpokládají dostavbu nové
budovy, instalaci nového zařízení a rekonstrukci části stávajícího
provozu, s minimálním omezením výroby. Výsledkem bude vaření mladiny v
novém zařízení dohromady s existujícím o celkové kapacitě 67 000 hl týdně.
Nové jsou i scezovací kádě z nerez oceli o průměru 10 metrů: Jejich
instalace v prosklené budově nové části varny byla snad nejviditelnější
událostí přelomu roků 2003 a 2004. Většinou se ale stavba odehrává mimo
zraky návštěvníků pivovaru, často v prostorách pod úrovní podlahy varny –
při rekonstrukci měděných kotlů (s přímým plynovým otopem) nebo systému
potrubí. Rekonstrukcí vlastně prošlo téměř veškeré zařízení varny. Takové
prvky jako ekologický kondenzátor brýdových pár, zásobník horké vody s
akumulací tepla pro ekologický ohřev a automatické sanitační zařízení
znamenají značnou úsporu nákladů na energie a efektivní využívání tepla,
páry a horké vody vznikající v procesu vaření mladiny.

Poznámky:

• Rozhodnutí o této investici přijala firma v návaznosti
  na strategický cíl zvýšit několikanásobně výrobu piva Pilsner Urquell do
  roku 2010 tak, aby se tato značka, vlajková loď globální skupiny SABMiller,
  zařadila mezi pět největších prémiových mezinárodních značek světa.
• Celá akce nákladem přes 300 mil. korun je naplánovaná jako stavebnice, kdy
  jednotlivé prvky umožňují úzkou návaznost etap a postupného dalšího
  rozvoje. Za dodávky výrobního zařízení a za jeho umístění v provozu
  odpovídá německá firma Huppmann, která patří k nejlepším ve světě a je
  osvědčeným partnerem řady pivovarů ze skupiny SABMiller.
• Návrh nové dominanty plzeňského pivovaru zpracovalo pražské
  Architektonické studio XL, stavební práce bez narušení provozu provedl
  plzeňský Stavpran – obě firmy s Plzeňským Prazdrojem dlouhodobě
  spolupracují na projektech rekonstrukce a obnovy v areálu plzeňského
  pivovaru.

• Plzeňský Prazdroj, a.s. je lídrem českého trhu a s
  vývozem do 50 zemí celého světa je zároveň největším exportérem českého
  piva. Hlavními značkami Plzeňského Prazdroje v ČR jsou Pilsner Urquell,
  Gambrinus, Radegast a Velkopopovický Kozel.
• Plzeňský Prazdroj, a.s. zaměstnává 2 754 lidí ve
  svých pivovarech v Plzni, Nošovicích, Velkých Popovicích a ve 13
  obchodně distribučních centrech v celé České republice.
• Součástí skupiny Plzeňského Prazdroje je také
  slovenský Pivovar Šariš, číslo 2 na slovenském pivním trhu. Skupina
  Plzeňského Prazdroje je nejvýznamnějším subjektem pivovarnického
  průmyslu ve střední a východní Evropě.
• Skupina Plzeňského Prazdroje patří do mezinárodní
  pivovarnické společnosti SABMiller plc, jedné z největších na světě.
  Vlajkovou loď SABMiller představuje značka Pilsner Urquell.

Plzeň