Svatomartinské hody Na Spilce nabídnou to nejlepší z české klasiky: husí pečeni, zelí, lokše a plzeňský ležák

Poctivý husí kaldoun, domácí paštika a pečené husí stehno se dvěma druhy zelí. Svatomartinské hody patří k českým podzimním tradicím a v Hospodě Na Spilce v areálu plzeňského pivovaru je od 11. do 15. listopadu doprovodí čtyřchodové menu, které nabídne oblíbené speciality spolu se správně ošetřeným a načepovaným pivem.

 „Svatomartinské menu připravujeme v naší hospodě každoročně a moc nás těší, s jak velkým zájmem se u našich hostů setkává. I letos jsme si proto připravili poctivou svatomartinskou klasiku, která k tomuto období patří. Pečená husa se navíc skvěle doplňuje s plzeňským ležákem a krásně tak zapadá do konceptu naší hospody, kde propojujeme tradiční českou kuchyni s pivní kulturou,“ říká Jakub Spíral, šéfkuchař Hospody Na Spilce.

Součástí svatomartinského menu Na Spilce bude husí kaldoun s kořenovou zeleninou a nudličkami z lokší a také domácí paštika s jablečným chutney a cibulovou marmeládou. Jako hlavní chod se bude servírovat konfitované husí stehno s červeným a bílým zelím, nadýchanými lokši, vídeňskou cibulkou a silnou husí šťávou. Samozřejmě nebude chybět sladká tečka: vanilková panna cotta s višňovým přelivem a čokoládovou zmrzlinou.

Poznámka pro editory:

• Hospoda Na Spilce, která sídlí na nádvoří plzeňského pivovaru v prostorách bývalých kvasných sklepů, patří mezi největší podniky v České republice. V roce 2025 se dostala do prestižního výběru MICHELIN Guide, je také součástí gastronomického průvodce Gault & Millau a ročenky Nejlepší restaurace. Dvě jídla z menu jsou zařazena do projektu Czech Specials, který podporuje autentickou českou gastronomii. Tým zkušených profesionálů Na Spilce vaří jídla z prvotřídních surovin pocházejících zpravidla od lokálních farmářů a často také přímo z plzeňského piva. Zdejší pýchou je pak perfektně ošetřené a načepované pivo – včetně unikátního nefiltrovaného ležáku Pilsner Urquell.
• S exportem do zhruba 50 zemí celého světa je Plzeňský Prazdroj lídrem mezi výrobci piva v regionu a největším exportérem českého piva. 
• Plzeňský Prazdroj získal v roce 2025 v žebříčku aliance Byznys pro společnost TOP Odpovědná firma druhé místo v hlavní kategorii „TOP odpovědná velká firma“ a také první místo v oborové kategorii „TOP odpovědná firma v oblasti reportingu“ nebo druhé místo v kategorii „TOP odpovědná firma: Komunikace pro udržitelnost“.